czwartek, 27 września 2012

"Kuchnia" Data publikacji: 27.09.2012

Kuchnia jest ekskluzywnym miesięcznikiem dla miłośników sztuki kulinarnej, dobrego smaku i dobrego stylu życia. Grono wiernych czytelników miesięcznika to głównie smakosze, którzy nie tylko lubią gotować i smacznie zjeść, ale także mówić i przede wszystkim czytać o jedzeniu...

W każdym numerze Kuchni znajdziesz ciekawą historię potrawy lub zwyczaju kulinarnego, kilkanaście przepisów osnutych wokół jakiegoś specjału lub tematu przewodniego, artykuł poświęcony alkoholom, zarówno tym popularniejszym, jak i mniej znanym.
Podpowiadamy co podać na stół w czasie przyjęć i spotkań towarzyskich, nie zapominając o urodzie stołu, modnych drobiazgach i sztuce dekoracji.

Dodatkowo w każdym numerze:
  • Coś dla jaroszy - przepisy dla wegetarian.. i nie tylko.
  • Coś lekkiego - różne potrawy prawie bez kalorii...
  • Spotkania za stołem - znane i fascynujace osoby "od kuchni".
  • Szkoła mistrzowska - uczymy, krok po kroku, jak gotować potrawę lub upiec ciasto.
  • Pięknie umeblowane kuchnie pomysły na aranżacje i wyposażenie.
  • Kulinarna podróż po Polsce i świecie tropem specjałów charakterystycznych dla danego regionu i miejsca.
  • Lokaliki, knajpki, kluby, restauracje - subiektywny przewodnik po gastronomicznym świecie.
  • Felietony "ze smakiem".
WIĘCEJ >>>

"Poszukiwacze szczęścia" Data publikacji: 26.09.2012

W sierpniu 1968 roku Babo Patel przybywa z Matrasu do Londynu. Ma zniewalający uśmiech i marzy o odniesieniu sukcesu. Poznaje piękną Siân Jones o kasztanowych włosach i natychmiast się w niej zakochuje. Dziewczyna, podobnie jak on, poszukuje w życiu czegoś więcej, niż może jej zaoferować walijska wioska, z której pochodzi.
Kiedy rodzice Babo dowiadują się o jego zamiarze poślubienia „jakiejś dziewczyny pochodzącej Bóg wie skąd”, przedstawiają mu ultimatum: może ożenić się z Siân tylko pod warunkiem, że oboje zamieszkają przez dwa lata w Madrasie. Małżonkowie przenoszą się zatem do „domu o pomorańczowo-czarnych bramach”, Indie zaś stają się tłem poruszającej historii ich rodziny.
Wnikliwa psychologicznie i pełna szczegółów obyczajowych, wielokulturowa powieść o trudnym dążeniu do szczęścia w świecie, który gwałtownie się zmienia i gna na oślep na złamanie karku. Napisana wyszukanym językiem w eleganckim stylu rzecz o ludzkiej naturze i przeciwnościach losu.

Wspaniała, urzekająca powieść.
Salman Rushdie
Doskonale napisana, zajmująca i – nieczęsto używam tego słowa, opisując dobrą książkę – urocza.
Roddy Dyle
Nadzwyczaj urocza… uwodzicielska i czarująca powieść o poszukiwaniu rozkoszy i, co ważniejsze, jej odnalezieniu.
„Guardian”

Tishan Doshi jest poetką i tancerką. Mieszka w Madrasie w Indiach. Jej pierwszy tomik poezji zdobył w 2006 roku nagrodę za najlepszy debiut poetycki. Poszukiwacze szczęścia to jej pierwsza powieść.
WIĘCEJ >>>

"Ocalenie Atlantydy" Data publikacji: 26.09.2012

Najnowsza powieść Zyty Oryszyn opublikowana po długim milczeniu autorki.
Dramatyczna, wstrząsająca i jednocześnie zaskakująca czarnym humorem opowieść o powojennym życiu przesiedleńców z ziem wschodnich, którzy znaleźli się na nieznanym im poniemieckim Dolnym Śląsku i w nieznanym im ustroju. O ich sposobach przeżycia w nowej, absurdalnie niebezpiecznej rzeczywistości - w czasach gdy wszystko było takie polityczne i światopoglądowe. Książka, na którą warto było czekać.

Peerel był pospolity, nijaki i pozbawiony formatu. Pod jej piórem nabrał znaczeń, głębi i tajemnicy - to chyba właśnie nazywają talentem.
Hanna Krall
Zyta Oryszyn... W pierwszej połowie lat siedemdziesiątych wydała trzy powieści i z miejsca zdobyła pozycję jednej z najciekawszych autorek. Potem przyszły czasy opozycji, drugiego obiegu i mikroskopijnych nakładów u podziemnych wydawców. Oryszyn za odwagę i bezkompromisowość dotknęła nieoczekiwana dolegliwość: o dorobku naszej fascynującej pisarki, funkcjonującej przez lata w zamkniętym środowisku, w szerszych kręgach czytelniczych powoli, lecz nieuchronnie zapomniano. Można powiedzieć, że jej obecne pojawienie się na rynku jest powtórnym debiutem. Ale za to jakim!
Powieść Oryszyn plasuje się wśród najważniejszych dokonań polskiej literatury współczesnej.

Janusz Andermana

Zyta Orszyn - właśc. Zyta Kaczyńska z d. Bartkowska - ur. 1940 roku nad Osławą w Zagórzu koło Sanoka. 1946 roku wraz z rodziną zamieszkała na Dolnym Śląsku. Ukończyła filozofię na Uniwersytecie Warszawskim. Po wydaniu powieści Najada (1970), Melodramat (1971), Gaba-Gaba czyli 28 części wielkiego okrętu (1972) zrezygnowała z publikowania w oficjalnych wydawnictwach. Nawiązała współpracę z „Zapisem” i „Pulsem”. W drugim obiegu opublikowała Czarną iluminację (NOWA, 1981) i Madam Frankensztajn (Przedświt, 1984). W PoMoście wydała Historię choroby, historię żałoby (1990). W podziemiu współredagowała „Wezwanie” i „Kulturę Niezależną”.
WIĘCEJ >>>

"Niedoskonałe zakończenie. Opowieść córki o życiu i śmierci " Data publikacji: 26.09.2012

Pewnego dnia Zoe Fitzgerald Carter dowiaduje się, że jej piękna, inteligentna, niezależna matka, zmęczona chorobą Parkinsona, postanawia zakończyć swoje życie. Chce, żeby jej trzy córki były wtedy przy niej. Przerażona perspektywą utraty matki i prawnymi konsekwencjami uczestnictwa w jej samobójstwie, Zoe robi wszystko co w jej mocy, żeby odwieść matkę od tych planów. Ale Margaret nie rezygnuje. Pragnąc pozostać „dobrą córką” Zoe wchodzi w konflikt z dwiema starszymi siostrami, które zawsze miały trudniejsze stosunki z matką. Trzy kobiety zastanawiają się, czy i w jaki sposób pomóc Margaret i kto powinien zostać z nią do końca, odsłaniając historię rodziny i wspomnienia z dzieciństwa, zdominowanego przez elegancką matkę i niewiernego ojca.
Dylematy pokolenia, które jednocześnie opiekuje się podupadającymi na zdrowiu rodzicami i swoimi małymi dziećmi, pozwalają spojrzeć z nowej perspektywy na debatę o pomocy w eutanazji. Niedoskonałe zakończenie to pokrzepiająca historia kobiety, zdeterminowanej, żeby umrzeć na własnych warunkach i rodziny, która musi pogodzić się z jej decyzją.

Zoe Carter zmieniła smutną historię w piękną, niezwykle poruszającą opowieść.
Kate Lahrer, autorka „Confessions of a Bigamist: A Novel”
Zoe dotyka trudnego tematu - decyzji matki, która po latach ciężkiej choroby postanawia zakończyć swoje życie. Wielu z nas może znaleźć się w podobnej sytuacji, a wtedy trudno wyobrazić sobie lepszą podporę niż ta przemyślana, pełna ciepła książka.
Julie Metz, autorka „Perfection: A Memoir of Betrayal and Renewal”
WIĘCEJ >>>

Gazeta Wyborcza Numer: 226/2012 Data wydania: 27.09.2012

"Gazeta Wyborcza" jest największą opiniotwórczą gazetą w Polsce. Powstała w 1989 roku jako platforma pierwszych demokratycznych wyborów do parlamentu. Pierwszy numer ukazał się w nakładzie 150 tys. egzemplarzy i liczył 8 stron. Dziś "Gazeta" jest najchętniej kupowaną i czytaną poważną gazetą codzienną.

Codziennie w redakcji nad tworzeniem "Gazety" pracuje zespół składający się z 900 osób, w tym 570 dziennikarzy i redaktorów w całym kraju, 5 korespondentów za granicą.

"Gazeta" cieszy się uznaniem w kraju i za granicą, a jej dziennikarze i fotoreporterzy otrzymują prestiżowe nagrody na polskich i światowych konkursach.

Gazeta Wyborcza - Zielona Góra
Gazeta Wyborcza - Opole
Gazeta Wyborcza - Częstochowa
Gazeta Wyborcza - Kielce
Gazeta Wyborcza - Białystok

Gazeta Wyborcza - Toruń
Gazeta Wyborcza - Poznań
Gazeta Wyborcza - Wrocław 
Gazeta Wyborcza - Warszawa
Gazeta Wyborcza - Szczecin
Gazeta Wyborcza - Rzeszów
Gazeta Wyborcza - Olsztyn
Gazeta Wyborcza - Lublin
Gazeta Wyborcza - Łódź
Gazeta Wyborcza - Kraków
Gazeta Wyborcza - Katowice
Gazeta Wyborcza - Trójmiasto
Gazeta Wyborcza - Bydgoszcz

"Nalewki lecznicze" Data publikacji: 26.09.2012

Nalewki mają niepowtarzalny smak, wygląd i zapach, a przede wszystkim dobroczynne działanie na zdrowie. Znajdujące się w owocach i innych częściach roślin substancje biologicznie czynne pomagają w przywracaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu, zapobiegają powstawaniu chorób i wspomagają układ odpornościowy. Mając ten poradnik w prosty sposób przygotujesz leczniczy napitek naszych babć. W książce znajdują się dawne, sprawdzone receptury z ubiegłego wieku. Skuteczny sposób na grypę, katar, kaszel, dolegliwości żołądkowe... warunkiem dobrego działania nalewek jest to, że pije się je w niewielkich ilościach – najwyżej dwa naparstki.
WIĘCEJ >>>

"Mały pamiętnik" Data publikacji: 26.09.2012

Hołd złożony dzieciństwu i młodości. Wzruszające wspomnienia z dzieciństwa i młodości najbardziej znanego na świecie portugalskiego noblisty.
José Saramago w wieku 84 lat opublikował pamiętnik, z pierwszych lat swojego życia. Urodzony w rodzinie ubogich, niepiśmiennych wieśniaków, od najmłodszych lat wykazywał niezwykłą wrażliwość na piękno dziewiczej przyrody rodzinnych stron. Opisy wędrówki przez gaje oliwne, pola czy bagna, galeria barwnych wiejskich postaci, przede wszystkim babci i dziadka, to jasna strona tej książki. Natomiast jej ciemną stroną są wspomnienia życia w Lizbonie, dokąd rodzice chłopca przeprowadzili się w poszukiwaniu pracy. Ten obraz nieco rozjaśniają zabawne opisy pierwszych doświadczeń erotycznych nastolatka. Zamknięty w sobie, już wówczas zaczął przejawiać zainteresowanie polityka i literaturą. Wtedy też napisał swój pierwszy wiersz. Słowem: znakomity pisarz wraca do swoich korzeni.
WIĘCEJ >>>

"Kuchnia na każdą kieszeń - zupy, dania główne, desery' Data publikacji: 26.09.2012

Smacznie, pożywnie, ciekawie, a przy tym tanio. Od zup do deserów. Wyborne przepisy dla tych, którzy nie chcą albo nie mogą wydawać dużo pieniędzy na jedzenie. Jak zrobić obiad na trzy dni z podobnych składników tak, by każdego dnia było to coś innego? To nie jest takie trudne, nasze babcie nie miały z tym żadnego problemu. Najważniejsze to nauczyć się dobrze gospodarować produktami i przyrządzać z nich takie pyszności jak np.: parzybroda, zapiekanka kapuściano-ziemniaczana, marchew w sosie serowym, pomidory faszerowane na sposób wschodni, sałatka z papryki po francusku, zupa gulaszowa lub zupa z brukselki, deser karmelowy czy tort jogurtowo-owocowy.
WIĘCEJ >>>

"Kobieta z piątej dzielnicy" Data publikacji: 26.09.2012

Niepokojąca powieść o wygnaniu, wyrównywaniu rachunków i mrocznej granicy między tym co wymyślone, a tym co boleśnie prawdziwe.
Thriller dla tych, którzy nie lubią thrillerów, romans dla tych, którzy nie lubią romansów, błyskotliwy i zjadliwy.
„The Times”
Harry Ricks stracił wszystko. Błąd popełniony w amerykańskim college'u, gdzie wykładał, zaowocował skandalem obyczajowym i kosztował Harry'ego posadę, małżeństwo oraz kontakt z jedynym dzieckiem. Zaszczuty przez otoczenie mężczyzna ucieka od wszystkiego do… Paryża.
Trafia tam w samym środku posępnej zimy. Na skutek serii zbiegów okoliczności wprowadza się do obskurnego pokoju w równie obskurnej dzielnicy i podejmuje pracę nocnego stróża w firmie zajmującej się szemranymi interesami. Kiedy ma wrażenie, że sięgnął dna, w jego życiu pojawia się Margit - elegancka, wykształcona węgierska emigrantka polityczna od wielu lat mieszkająca w Paryżu, owdowiała i równie samotna jak on.
Harry szybko ulega urokowi Margit, ale ona trzyma go na dystans. Zaprasza mężczyznę do swojego mieszkania w piątej dzielnicy zaledwie na kilka godzin w tygodniu i nie zdradza szczegółów dotyczących pracy, przeszłości, życia.
Wkrótce jednak frustrująca skrytość Margit schodzi na dalszy plan. Okazuje się bowiem, że każdy, kto w ostatnim czasie wyrządził Harry'emu krzywdę, zostaje ukarany, a on sam staje się obiektem zainteresowania policji. Jego życie zamienia się w koszmar, z którego nie ma ucieczki...

Douglas Kennedy (ur. w 1955 r. w Nowym Jorku) - zanim zajął się pisaniem, kierował teatrem w Dublinie. Jest autorem słuchowisk radiowych, scenariusza sztuki teatralnej, książek podróżniczych i powieści. Jego książki zostały przełożone na 18 języków, a jedna z nich doczekała się ekranizacji. W Polsce ukazały się Fotografik, Posada, Grzęzawisko i Pokusa. W 2006 autor został uhonorowany tytułem Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres przyznawanym przez Republikę Francuską za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury. Mieszka z żoną i dziećmi w Londynie.
WIĘCEJ >>>

środa, 26 września 2012

"Długa droga do domu" Autor: Kim Yong Kim Suk-Young Data wydania: 26.09.2012

Opowieść więźnia północnokoreańskiego obozu pracy.
King Yong był lojalnym obywatelem Koreańskiej Republiki Ludowo-Demokratycznej, głęboko wierzącym w słuszność idei i polityki wielkiego Wodza Kim Ir Sena i Umiłowanego Przywódcy Kim Dzong Ila. Gdy zarzucono mu niesłuszne pochodzenie i szpiegostwo na rzecz Stanów Zjednoczonych, został osadzony w północnokoreańskim łagrze. Miał go nigdy nie opuścić. Dokonał jednak rzeczy niemożliwej: uciekł. Oto jego historia.
Po ucieczce z obozu w Korei Północnej Kim Yong przebywał w Korei Południowej, a następnie wyjechał do Stanów Zjednoczonych. W 2003 roku zeznawał przed Komisją Praw Człowieka Kongresu USA. Nadal czeka na przyznanie prawa stałego pobytu w Stanach Zjednoczonych. O losach swojej rodziny w Korei Północnej nie wie nic.
WIĘCEJ >>>

Ciemność widoma. Esej o depresji Data publikacji: 26.09.2012

Latem 1985 Styron zaczął cierpieć na uporczywą bezsenność oraz popadać w coraz większą apatię - były to pierwsze oznaki głębokiej depresji, która całkowicie zburzyła jego dotychczasowe życie, doprowadzając na skraj samobójstwa. W Ciemności widomej opisuje schodzenie na samo dno rozpaczy. To do głębi poruszająca książka. Jej siła oddziaływania otworzyła ludziom oczy na chorobę traktowaną dotychczas jako wstydliwa przypadłość, o której nie należy głośno mówić. Dzięki zdumiewająco szczerej i otwartej oraz wybitnej literacko relacji możemy zrozumieć ból i cierpienie człowieka, którego umysł jest tak udręczony, że jedyne, czego on pragnie, to śmierć. Opowieść porusza nas do głębi, nie tchnie beznadzieją. Czujemy się podniesieni na duchu dzięki przeżyciu czegoś w rodzaju katharsis.

William Styron (1925-2006) jest autorem wielu książek, wśród nich Wyboru Zofii (sfilmowanej przez Alana Pakulę, z wybitna rolą Meryl Streep) i laureatem licznych nagród – m. In. Pulitzera.
WIĘCEJ >>>

Tygodnik Powszechny Data publikacji: 26.09.2012

Tygodnik Powszechny – katolickie pismo społeczno-kulturalne – to tygodnik opinii wysoko ceniony za dogłębne publikacje znakomitych autorów. Opowiada się za otwartym, ekumenicznym prądem katolicyzmu, łącząc pryncypia z wartościami liberalnymi. Każde wydanie przynosi wyjątkowe spojrzenie na politykę, sprawy społeczne, kulturę, historię, sprawy zagraniczne i naukę, kreślone piórami cenionych komentatorów i felietonistów.
Na łamach założonego w 1945 roku "Tygodnika" publikowali tacy giganci polskiej inteligencji jak Czesław Miłosz, Zbigniew Herbert i Leszek Kołakowski. To na łamach "TP" w roku 1949 debiutował w prasie Karol Wojtyła. W latach 80. pismo uznawane było za nieoficjalny organ opozycji demokratycznej. Po "Tygodnik", zaangażowany w ekumenizm i dialog katolicko-żydowski, zawsze najchętniej sięgała polska inteligencja.
Z "Tygodnikiem Powszechnym" każda chwila jest dobra!
WIĘCEJ >>>

Ja my oni - Poradnik Psychologiczny Polityki Data publikacji: 26.09.2012

Seks. Dla poczynań, myśli i emocji człowieka to motor o wyjątkowej mocy. Mówią uczeni, że sposób, w jaki człowiek miłość uprawia i przeżywa, wyniósł go ponad inne gatunki, ukształtował cywilizację, stworzył sztukę. Że intymność to sfera dla ludzkiego życia najdonioślejsza.

Człowiek współczesny znalazł się pod podwójną presją. Z jednej strony cywilizacja wydaje się seksem aż do nudnej przesady nasycona. Nijak nie da się umknąć powodzi technicznych poradników, wymyślnej pornografii, naszpikowanej podprogowymi aluzjami reklamy. Z drugiej strony – wbrew całemu temu erotycznemu gadulstwu – mocno się trzyma religijno-kulturowa tradycja, w której seks naznaczony jest wciąż piętnem grzechu i zepchnięty do sfery tabu.

W efekcie i grzeszyć nie sposób, i nie sposób nie być w tym perfekcjonistą. Człowiek ma wiedzieć i umieć. Częściej, niżby się mogło wydawać, nie wie, nie umie, wstydzi się pytać. Kobiety – jak można przeczytać na dalszych stronach – wyedukowane w kinie i Internecie oczekują, że dostaną orgazmu od samego widowiskowego rzucania głową na boki. Mężczyźni, przerażeni własną niemocą, proszą lekarza o Viagrę, zastrzegając, że to dla wstydliwego wujka. Walczą o wynik, szukają dopingu, nieświadomi, o co w tym „sporcie” chodzi. A chodzi w istocie rzeczy o bliskość, empatię, wyczulenie na potrzeby drugiego człowieka, umiejętność słuchania, mówienia, okazywania uczuć, budowania intymności, samoakceptację i akceptację wzajemną. Esencja psychologii. Dlatego z przekonaniem właśnie seksowi poświęcamy dziesiąte, jubileuszowe wydanie Poradnika Ja My Oni.

Opis:

Kryzys, czy już samo jego widmo, nikogo nie pozostawia psychicznie obojętnym. Nie chodzi nawet o strach przed konkretnym zagrożeniem - niewypłacalnością kredytową, utratą pracy czy majętności, ale o dotykający teraz wiele osób lęk - tym bardziej wyniszczający, im bardziej jego powód jest nieuchwytny, trudny do nazwania. Nie przypadkiem filozofowie, ekonomiści, socjolodzy dostrzegają nie tylko załamanie ekonomicznej sprawności świata zachodniego, do którego 20 lat temu Polska dołączyła, ale też korozję obowiązującej tu wizji człowieka. Jest tak, jakby jakiś dewastujący wirus dotknął nie tylko świata finansów, lecz wielu - wydawałoby się - oczywistych wartości, które człowiek nowoczesny powinien wyznawać, i celów, do których powinien dążyć.

Powszechny stan niepokoju i zagubienia ma swoje uzasadnienie, jeśli bowiem kryzys coś boleśnie obnaża, to właśnie miałkość celów, napędzających bodaj większość z nas przez ostatnie lata. Praca, kariera, budowa domu, samochód, lokata, kredyt... Bardziej niż sobą człowiek bywał klientem, pracownikiem, szefem. Widział nie tyle siebie, ile siebie w relacji z bankiem, z firmą, ze swoim społecznym otoczeniem. Zagonił się w niekończącym się wyścigu, zatopił we wszechobecnej konkurencji. A teraz pryskają rozmaite iluzje, przede wszystkim zaś ta, że na zgromadzeniu zestawu dóbr konsumpcyjnych i prestiżu da się zbudować życiową satysfakcję.

Więc naturalne, że tylu z nas potrzebuje pocieszenia, oparcia, poczucia sensu. Gdzie indziej ich szukać, jak nie w sobie i wśród najbliższych? W tym właśnie nasze wydawnictwo ma pomóc.
"Polityka" wydaje od bez mała trzech lat cieszący się uznaniem czytelników dodatek „Pomocnik Psychologiczny". Staramy się łączyć tam nowoczesną, akademicką wiedzę psychologiczną z nienarzucającym się poradnictwem, a przede wszystkim służyć czytelnikom pomocą przy autorefleksji. Teraz postanowiliśmy tę wiedzę wzbogacić, uzupełnić i uporządkować tak, by ułożyła się ona w systematyczny i przystępny wykład tego, co dziś wiadomo o człowieku. Zróbmy więc sobie antrakt na zastanowienie się nad sobą.
WIĘCEJ >>>